Bei der Diagnose von Gicht empfehlen Ärzte neben Medikamenten zunächst eine Ernährungsumstellung. Diät für Gicht ist ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Behandlung der Krankheit. Seine Verwendung beschleunigt die Genesung so weit wie möglich, lindert schnell Schmerzsymptome, verringert die Schwere der Attacken und verlängert die Remissionszeiten.
Prinzipien und Vorteile der Ernährung
Das Hauptziel der Diättherapie ist es, eine solche Diät zu organisieren, die hilft, die Pathologie zu bekämpfen und Rückfälle zu verhindern. Bei Gicht richtet sich die Diät an:
- Regulierung des Purinstoffwechsels;
- Abnahme der Harnsäuremenge;
- Normalisierung des Prozesses zur Entfernung überschüssiger Harnsäure;
- Regulation von Stoffwechselprozessen;
- Erhöhung der Alkalität des Urins;
- Gewichtsverlust bei Übergewicht;
- allgemeiner Gesundheitszustand des Patienten.
Eine Hypopurin-Ernährung wird auf der Grundlage von therapeutischen Prinzipien und den Regeln der Ernährungspläne entwickelt, einschließlich des Verbots von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Purinverbindungen, Salzen und Oxalsäuren. Es ist auch erforderlich, die Menge an konsumierten Fett-, Kohlenhydrat- und Proteinverbindungen zu reduzieren.
Die therapeutische Ernährung und Diät für Gicht sieht eine Erhöhung des Anteils von Gemüse, Obst, natürlichen Getränken, Kefir und Hüttenkäse in der Ernährung vor. Am effektivsten ist ein 4-5 einmaliges Regime der richtigen Ernährung mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt im Bereich von 2500–2800 Einheiten.
Wichtig!
Das Trinkregime sollte den Flüssigkeitsfluss in den Körper in einer Menge von 2, 5 Litern oder mehr sicherstellen.
Wie man Mahlzeiten arrangiert
Um die Wirksamkeit der Diät gegen Gicht zu maximieren, müssen Sie mehrere Empfehlungen einhalten:
- die Hauptart des Kochens ist Kochen, Backen, Dämpfen;
- die Fleischbrühe nach 10 Minuten Kochen abtropfen lassen;
- abwechselnde Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte;
- verwenden Sie nur natürliche Flüssigkeiten;
- Fastentage verbringen;
- Fasten vermeiden.
Wichtig!
Bei chronischen Erkrankungen ist es notwendig, einen Spezialisten für die Entwicklung eines individuellen Ernährungssystems zu kontaktieren.
Die wichtigsten Arten von Diäten
Die Organisation der richtigen therapeutischen Ernährung wird Gicht nicht vollständig beseitigen, aber die Manifestation der Pathologie erheblich lindern und ihr Wiederauftreten verhindern. Die Art der verschriebenen Diät hängt weitgehend vom Allgemeinzustand des Patienten, seinem Gewicht, dem Vorhandensein zusätzlicher Krankheiten und sogar vom Geschlecht ab.
Die wichtigste Art der medizinischen Ernährung bei Gicht ist eine Diät - Tabelle Nummer 6. Darüber hinaus verwenden Patienten mit Gicht, insbesondere solche, die an Atemnot und Übergewicht leiden, häufig die Diättabelle Nummer 8, alkalische, Reis- und Buchweizendiäten. Kefir, Hüttenkäse, Obst- oder Gemüsediäten eignen sich gut für Fastentage.
Diättabelle Nummer 6
Es wird in erster Linie Patienten mit Gicht verschrieben. Es ermöglicht in kurzer Zeit, den Austausch von Purinverbindungen zu normalisieren und die Ursachen der Kristallisation und Ansammlung von Harnsäuresalzen zu beseitigen.
Die Einhaltung der Ernährungsanforderungen reduziert die Aktivität von Harnsäurereaktionen im Körper. Infolgedessen verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten schnell, das Wachstum des Entzündungsprozesses stoppt, die Schwellung nimmt ab, das Schmerzgefühl und die Steifheit in den Gelenken verschwinden.
Diät für hohe Harnsäure
Es basiert auf der Ablehnung oder Reduzierung des Menüs von Produkten mit einem hohen Index an Purinen, feuerfesten Fetten und Salz.
Es wird vorgeschlagen, sie durch Produkte mit alkalisierender Wirkung zu ersetzen: Milchprodukte, Sauermilch, Hüttenkäse, Obst und Gemüse. Die Diät sieht einen Fastentag pro Woche vor.
Diät zur Verschlimmerung der Gicht
Zunächst ist es während einer Exazerbation erforderlich, die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, auf 3 Liter zu erhöhen. Dann schließen Sie Gerichte mit Fleisch und Fisch vollständig aus. Der Mangel an tierischem Eiweiß kann durch eine Erhöhung des Anteils an Milch- und Sauermilchprodukten in der Ernährung ausgeglichen werden.
Vor dem Ende der akuten Krankheitsphase müssen jeden zweiten Tag Fastentage mit einer Art von Nahrung (Hüttenkäse, Kefir, gekochtes Gemüse, Obst) angeordnet werden.
Wichtig!
Fasten verursacht eine starke Freisetzung von Harnsäure und ist bei Gicht strengstens verboten.
Diättabelle Nummer 8
Tabelle Nummer 8 regelt streng die Ernährung für Gichtbeine bei Patienten mit starkem Übergewicht. Diese Diät zielt darauf ab, den Stoffwechsel zu steigern und überschüssiges Fett im Körper loszuwerden.
Der Hauptunterschied zu den allgemeinen Anforderungen einer therapeutischen Diät bei Gicht besteht in diesem Fall in einer moderaten Reduzierung des Kaloriengehalts und der Aufnahme von Trinkflüssigkeit von durchschnittlich bis zu 1, 5 Litern pro Tag.
Auf eine Notiz!
Bei Männern mit Gicht sieht die Diät vor, den Kaloriengehalt der Nahrung auf einem Niveau von nicht weniger als 2100-2500 Einheiten zu halten. Bei Gicht für Frauen begrenzt Diät Nummer 8 das Menü im Bereich von 1400 bis 1700 kcal.
Buchweizen-Diät
Der niedrige Kaloriengehalt von Buchweizen ermöglicht den Einsatz in der therapeutischen diätetischen Ernährung. Sein Verzehr stellt gestörte Stoffwechselprozesse wieder her, gibt schnell ein Sättigungsgefühl und lässt Sie das Hungergefühl für lange Zeit vergessen. Buchweizen ist führend in der Anwesenheit von Vitaminen und allen Arten von Spurenelementen.
Pflanzliches Getreideeiweiß wird besser aufgenommen und kann das tierische vollständig ersetzen. In der Phase der Wiederherstellung von Knochen- und Muskelgewebe hilft das Produkt bei Regenerationsprozessen. Buchweizenbrei in Kombination mit Kefir ist ideal für Fastentage bei Gicht.
Auf eine Notiz!
Buchweizen wird mit Diätkost häufiger ohne Salz zubereitet. Mit der Buchweizendiät können Sie schnell Gewicht reduzieren, was sich positiv auf Gelenke auswirkt, die anfällig für die zerstörerischen Auswirkungen von Gicht sind.
Reis Diät
Die auf Reis basierende Diät wird am häufigsten verwendet, um den Körper zu reinigen und um Gewicht zu verlieren. Reis mit Gicht beschleunigt den Stoffwechsel, entfernt überschüssiges Wasser und Salz, lindert Schwellungen gut. Mangan, Selen, Phosphor, Eisen, Zink, die Bestandteil von Reis sind, wirken sich positiv auf alle Lebenserhaltungssysteme des Körpers aus.
Die poröse Struktur von Getreide zieht angesammelte schädliche Toxine, Salze und Schlacken aus erkrankten Gelenken heraus. Die Reisdiät kann auch an Fastentagen angewendet werden, insbesondere während einer Verschlimmerung der Gicht.
Wichtig!
Für die Ernährung wird nur brauner oder weißer langkörniger gedämpfter Reis verwendet. Bei der Behandlung von Gicht mit Nahrung können diese Cerealien täglich verwendet werden.
alkalische Ernährung
Eine erhöhte Übersäuerung des Körpers wirkt sich negativ auf die Stoffwechselvorgänge aus. Begleitet wird dies von Calciummangel und der Zerstörung von Knochengewebe. Die Verwendung einer basischen Ernährung hilft, gesundheitsgefährdende Prozesse zu verhindern. Grundlage der Ernährung sind Obst, Sauermilch und Milchprodukte. Diese Diät kann sowohl während der Zeit der Verschlimmerung der Gicht als auch im Stadium der Remission angewendet werden.
Verbotene und erlaubte Produkte
Um das Ernährungssystem richtig wieder aufzubauen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel im Kampf gegen Gicht helfen und helfen und welche schädliche Auswirkungen haben und eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen.
In die Tabelle der Grundnahrungsmittel der Gichtdiät können alle Lebensmittel je nach mengenmäßigem Gehalt an Purinen, Salz, Fett und anderen Schadstoffen aufgenommen werden. Das Hauptmerkmal für die Aufteilung der Produktliste für Gicht ist der Gehalt an Purinverbindungen.
| Hoch in Purinen | Niedriges Purin |
|---|---|
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Wichtig!
Es ist Gicht strengstens verboten, Getränke zu sich zu nehmen, die irgendeine Menge Alkohol enthalten.
Welche Produkte sind sinnvoll
Durch die Bestimmung des Gehalts an Purinen und ungesunden Fetten in Lebensmitteln können Sie genau herausfinden, welche Lebensmittel bei Gicht gesundheitlich unbedenklich verzehrt werden können und welche eingeschränkt werden sollten.
Auf eine Notiz!
Zu den Früchten in der Gruppe der besonders nützlichen Produkte für Gicht gehören Birnen, Bananen und Äpfel. Apfelsäure, die Bestandteil der Frucht ist, kann die Wirkung von Harnsäure neutralisieren.
Kalium zerstört Harnsäurekristalle, was zu seiner beschleunigten Entfernung aus dem Körper beiträgt. Ascorbinsäure heilt, stellt wieder her und stärkt das Bindegewebe der Gelenke. Besonders nützlich ist die Ernährung von Früchten in der Zusammensetzung von fermentierten Milchprodukten.
Große Vorteile für Gicht bringen die regelmäßige Verwendung von frischen Kirschen und Kirschkompotten. Beeren enthalten Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken. Bioflavonoide und Anthocyane verhindern den Entzündungsprozess bei Gicht.
Nützliche Substanzen, die in Erdbeeren und Erdbeeren enthalten sind, neutralisieren die Harnsäure und verhindern, dass sich ihre Kristalle in den Gelenken bilden.
Auf eine Notiz!
Sie können diese Beeren und Früchte in unbegrenzter Menge in die Diät gegen Gicht aufnehmen.
Welche Lebensmittel können nicht gegessen werden
Zusätzlich zu den in der Übersichtstabelle angegebenen Produkten müssen starke Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Sie sind aufgrund des hohen Gehalts an Purinen in ihnen kontraindiziert, was zu einer starken Verschlimmerung der Gicht führen kann. Unerwünscht und Fisch, Fleischkonserven, die einen hohen Salzanteil enthalten. Ihre Verwendung mit einer Purindiät stört das Wasser-Salz-Gleichgewicht und trägt zu einer zusätzlichen Ablagerung von Salzen im Gewebe der Gelenke bei.
Die Liste der verbotenen Lebensmittel für Gicht umfasst auch Tee, Kaffee und Kakao. Diese Getränke sollten nicht mit Gicht getrunken werden, da sie Harnsäure im Körper zurückhalten und den Entzugsprozess stören. Dies führt zu einem Rückfall der Krankheit.
Tagesmenü für die Woche
Eine breite Liste von Produkten, die zum Verzehr zugelassen sind, ermöglicht es, die Auswahl der Gerichte individuell anzugehen und für jeden Patienten mit Gicht richtig zu essen. Die empfohlene Ernährung für die Woche ist ausgewogen, vollständig und besteht aus Nahrungsmitteln, die bei Gicht nützlich sind.
| Frühstück 1 | Omelette mit Kräutern, Hagebuttenbrühe, Karottensalat |
| Frühstück 2 | Banane, Kefir |
| Abendessen | Gemüsesuppe mit Fadennudeln, Salzkartoffeln, Kaninchen in Zwiebelsauce, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Apfel, Käsekuchen, Zitronentee |
| Abendessen | Zucchini-Kaviar, Kissel |
| Frühstück 1 | Reisbrei, Birnenbrühe, Tomatensalat |
| Frühstück 2 | Obstsalat, Küssel |
| Abendessen | Zwiebelsuppe, Gerstenbrei mit Waldpilzen, Dörrobstkompott |
| Nachmittagstee | Birne, Kürbis Krapfen |
| Abendessen | Topfenauflauf, Lindentee |
| Frühstück 1 | Weizenbrei, Aprikosensaft |
| Frühstück 2 | Joghurt mit Kirschen, Hagebuttenbrühe |
| Abendessen | Suppe mit Fischfrikadellen, Gemüseeintopf, Apfelgelee |
| Nachmittagstee | Käsekuchen mit Sauerrahm, Kompott |
| Abendessen | Pilaf mit Pflaumen, Kefir |
| Frühstück 1 | Reisauflauf, Milchshake, Krautsalat mit Apfel |
| Frühstück 2 | Erdbeeren mit Sahne, grüner Tee |
| Abendessen | Rote Bete mit Sauerrahm, Buchweizen, Putenbrust mit Pflaumen, Pfefferminztee |
| Nachmittagstee | Pfannkuchen mit Erdbeeren, Karottensaft |
| Abendessen | Käseauflauf mit Kräutern, Birnenkompott |
| Frühstück 1 | Haferflocken mit Rosinen, Tomatensaft, Obstsalat |
| Frühstück 2 | Gurkensalat mit Olivenöl, Orangensaft |
| Abendessen | Buchweizensuppe, mit Reis gebackene Zucchini, Orangensaft |
| Nachmittagstee | Banane, Haferflockengelee |
| Abendessen | Gedämpfter Fisch mit Gemüse, Kefir |
| Frühstück 1 | Hirsemilchbrei, Pflaumensaft |
| Frühstück 2 | Salat mit jungen Karotten und Knoblauch, dazu ein Apfel |
| Abendessen | Eiersuppe, Krautrouladen mit Gemüse und Putenfleisch, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Hüttenkäse mit Banane, Erdbeertee |
| Abendessen | Milchreis, Tomatensaft |
| 1. Frühstück | Pochiertes Ei, grüner Tee |
| 2. Frühstück | Birne, grüner Tee mit Eibisch |
| Abendessen | Borschtsch ohne Fleisch, Makkaroni und Käse, Obstkompott |
| Nachmittagstee | Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel, Zitronengetränk |
| Abendessen | Vinaigrette, Abkochung von Linden |
Erlaubtes Gemüse und Obst darf in unbegrenzter Menge zusätzlich zum Hauptmenu verzehrt werden. Es ist besser, kein Weizenbrot für Patienten mit Gicht, einschließlich des großen Zehs, zu verwenden.
Wichtig!
Lebensmittel mit dem Zusatz von natürlichem Honig gegen Gicht können allergische Reaktionen hervorrufen.
Diät-Rezepte
Das vorgeschlagene Beispielmenü für die Woche enthält viele Diätgerichte, die auf Ihre Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Auf Wunsch können sie durch andere ersetzt werden, indem eine Liste aus der Tabelle der erlaubten Lebensmittel für Gicht und Empfehlungen dazu verwendet werden, was Sie mit Gicht essen können und was nicht.
Borschtsch ohne Fleisch
1 Rübe, Karotte, Zwiebel schälen. In Olivenöl gewürfelte Zwiebeln und Wurzelgemüse, die auf einer groben Reibe mit der Zugabe einer Tomate oder 1 EL gerieben wurden, köcheln lassen. l. Tomate. 4 Kartoffeln in Würfel schneiden, in 1, 5 Liter Wasser kochen. Für 10min. Bis zum Kochen frischen, in Streifen geschnittenen Kohl dazugeben. Für 5min. - Gemüseeintopf. Mit Salz abschmecken. Beim Servieren Petersilie, Dill und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Pilaw mit Pflaumen
Spülen Sie ein Glas Reis aus. In einem Kessel mit Pflanzenöl 2 in Streifen geschnittene Zwiebeln und 2 in Würfel geschnittene Karotten hinzufügen. Alles etwas köcheln lassen. Fügen Sie 10 Stück gewaschene und gehackte Pflaumen hinzu. Wir passieren alles, bis das Gemüse weich ist. Gießen Sie Reis, mischen Sie ihn so, dass er vollständig mit Öl gesättigt ist, gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser ein. Fügen Sie Gewürze und Salz auf ein Minimum hinzu. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie 20 Minuten lang unter einem festen Deckel.
Reispudding
Kochen Sie eine halbe Tasse Reis in 1 Liter. Wasser für 10 Minuten. Wasser abgießen, Reis abspülen. Gießen Sie es mit einem Glas Milch und kochen Sie weitere 25 Minuten. bis du einen weichen Brei bekommst. 2 Eier verquirlen und 50 g Rosinen dämpfen. Alles mit abgekühltem Brei mischen, Salz auf die Messerspitze und 1 TL geben. Sahara. Im Ofen bei mittlerer Hitze in einer gefetteten Pfanne goldbraun backen. Mit Kirschsirup servieren.
Erdbeertee
Eine Prise trockene Blätter mit Erdbeeren gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es 3 Minuten einweichen. Ohne Zucker trinken.
Mit diesen Rezepten für jeden Tag können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern und die Manifestationen der Pathologie reduzieren.
Fazit
Die richtige Ernährung bei Gicht sollte zur täglichen Norm im Leben des Patienten werden. Dies wird die Entwicklung der Pathologie verlangsamen oder sogar vollständig stoppen. Dadurch können andere Organe vor Schäden geschützt werden.
Wichtig!
Es muss daran erinnert werden, dass die Diät eine Ergänzung ist, kein Ersatz für eine medikamentöse Therapie. Die Empfehlungen des Rheumatologen müssen in allen Phasen der Behandlung befolgt werden.